Défi les “Éco’minots passent à table” – Présentation
Qu’est-ce que le défi “les Éco’minots passent à table” ?
Ensemble tous les acteurs d’un restaurant scolaire (enfants, parents, enseignants, élus, agents, animateurs, prestataire..) se lancent le défi de rendre leur cantine plus savoureuse, saine et écologique, sans surcoût.
Participants
Le défi est destiné aux restaurants scolaires de la Métropole de Montpellier.
Pour la phase test le défi est mis en place dans 5 restaurants scolaires répartis sur 3 communes de la métropole :
- Fabrègues avec 2 restaurants
- Sussargues avec 1 restaurant
- Vendargues avec 2 restaurants
Concrètement, comment ça se passe ?
Un Comité de Pilotage (CoPil) idéalement représentatif de l’ensemble des acteurs sera constitué.
Cette équipe se réunira régulièrement pendant 2 ans. Avec l’appui de l’ALEC Montpellier Métropole elle analysera le fonctionnement du restaurant, et s’engagera à trouver et mettre en œuvre des solutions pour réduire son impact et proposer des assiettes plus saines et savoureuses à coût égal.
Quel est le rôle de l’ALEC Montpellier Métropole ?
Avancement du projet
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