Les Eco’minots passent à table

Petit cousin du Défi des Eco’minots, le projet « Les Eco’minots Passent à Table » est né d’un souhait des communes de la métropole de travailler sur la question de la restauration scolaire.

En effet, ayant peu de compétence interne dédiée au sujet, mais étant sollicité par les parents d’élèves sur ce service rendu au public, les élus et agents des collectivités du territoire nous ont sollicité pour proposer une dynamique similaire sur les cantines scolaires.

Suite à un stage qui nous a permis d’analyser les besoins, d’identifier les acteurs locaux, et d’imaginer les contours de cet accompagnement, le projet « Les Eco’minots Passent à Table » s’est lancé en 2019, dans 3 communes pilotes (Vendargues, Sussargues et Fabrègues) grâce aux financements de la Fondation de France et de la Région Occitanie.

Véritable outil de concertation pour :

réunir l’ensemble des parties prenantes de la restauration scolaire,
co-construire des actions de court et moyens termes pour réduire l’impact environnemental de la cantine, améliorer le contenu de l’assiette, a coût constant,

le projet a connu un fort succès, malgré les temps de confinements auxquels il a dû faire face.

Depuis, 4 autres communes du territoire ont rejoint la dynamique.

Au-delà de ces temps d’accompagnement personnalisés, l’ALEC propose également deux fois par an l’organisation de temps forts dédiés aux communes, sur des thématiques qui les touche particulièrement : lutte contre le gaspillage alimentaire, valorisation des actions menées, approvisionnement… C’occasion de faire de l’interconnaissance, s’inspirer des bonnes pratiques et contribuer à l’intelligence collective.